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幼儿园食品安全工作计划,幼儿园食品安全工作计划200字

工作计划是行政活动中使用范围广的重要公文,也是写作的应用途径。 机关、团体、企业各级机关,在对一定时期的工作事先制定安排和计划的时候,制定工作计划,工作计划” 这种公文。 以下是小说整理的幼儿园食品安全工作计划的范文,欢迎参考。

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幼儿园食品安全计划(一)

为了教育局落实学校(幼儿园)食品安全工作精神,把幼儿园食品安全工作安排在议事日程上。 为了切实落实幼儿园食品安全工作,加强对幼儿园食堂的监督管理,确保幼儿园全体师生的饮食安全,避免食品安全事故的发生,幼儿园特别制定了以下方案

一、设立组织机构

幼儿园食堂食品安全管理指导组:

组长: xxx

成员: xxx xxx xxx

幼儿园食品安全指导小组:

组长: xxx

成员: xxx xxx xxx

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

(1)幼儿园从事食品生产经营者的健康检查制度

1 .食品生产经营者上班前必须在八尾都区疾病预防控制中心进行健康检查,必须合格取得健康证明书后才能工作,工作中必须佩戴健康证明书。

2、本制度的执行负责人每年组织本公司员工进行健康检查,掌握结果。

3、本制度的执行负责人定期检查员工所持状况,发现未持证,追究本制度的执行人和负责人。 ,

(二)幼儿园食堂卫生检查制度:

1、建立健全食堂卫生清扫工作,坚持环境卫生清扫"; 四定"; (定人、定物、定时间、定品质)制度。

2、主管领导定期检查(每周2至3次)

3、食堂负责人自己调查(每天)

4、由卫生指导组成员检查(不定期)

5、根据标准,不留下死角。

6 .检测问题,立即解决,追究责任人。

(3)幼儿园食堂的粗削管理制度:

1、食堂管理者根据每天食谱的要求,通知仓库管理者准备每顿饭使用的原料。

2、肉、鸟类食品专用清洗池清洗、专用砧板、专用刀切好,放入容器中备用。

3 .蔬菜类根据品种进行粗加工程序

(1)将叶菜类不能吃的部分取出,在清洗场清洗后,用专用砧板、专用菜刀,根据菜谱的要求切下包装用容器放幼儿园食品安全工作计划200字入预备中。

(2)根茎类:需用洗菜池清洗干净外皮,剥皮处理,去皮后再次清洗,使用专用砧板,按食谱要求放入容器中。

4、粗加工人要穿得整整齐齐,拿着健康证出港。

5、负责人随时监督检查各车间员工的操作情况。

(四)幼儿园食品原料采购索赔制度:

1 .原料采购必须负责和掌握食品卫生知识和购买常识。

2、在定点购买食品和原料,定期购买包装的食品时要求卫生许可证、食品检查合格证或检查表。 买肉类鸟食品要求检疫证明,购买非定期包装食品时,要检查食品的颜色、香味、味道、形状等官能性状。

3、每次购买商品都向货主索取发票,将发票保存在食品中后无异常。

4 .食品采购员必须持有安全证。

(4)职工卫生知识培训制度:

1、幼儿园食堂卫生管理者应该充分参加食品卫生知识和卫生法律、法规的学习,掌握食品卫生法律法规和卫生知识,对幼儿园食品员工进行卫生训练和教育。

2、卫生管理者要定期组织本行业人员进行食品卫生知识训练,按要求操作,培养良好的卫生习惯。

(五)食品添加剂管理制度:

1 .烹调食品时不得使用亚硝酸盐,幼儿园不得储藏亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时,使用前要确认食品使用标签和说明书,不要使用标签模糊或由来不明的添加剂。

3、调味料罐要标明使用量,要标明罐内调味料的名称,并购买调味料。

(六)餐具清洗消毒制度:

1 .使用后的餐具必须在指定的清洗槽内清洗食物残渣和油污。

2、确认餐具清洗后,将餐具放入消毒消毒消毒库进行消毒。

(7)幼儿园食品安全应急处理方案:

为了及时处理和控制食物中毒事故,保障在校生健康,特别制定了以下幼儿园食物中毒方案

1、幼儿园食品中毒:

组长: xxx总指挥有责任向上级报告

小组成员: xxx副总指挥协助总指挥

xxx后勤保管可疑食品

xxx和监护人取得联系安抚

2 .食品安全紧急事态开始

如果一起吃饭的幼儿吃饭后,暂时出现恶心、呕吐、腹泻等症状,第一发现者马上向学校食品安全指导组长报告,通知指导组成员到达,安全事故的紧急情况马上开始。

幼儿园食品安全计划(二)

学校一直把师生安全放在第一位,只有师生的身体和心理才能进一步提高健康快乐的发展学校的教育质量。 新年,为了再次确保学校师生的安全,学校进一步实行食品药品监督责任,消除假药食品药品在学校内的存在,保障许多师生的健康和生命安全,xx县教育局公布了17年学校药品食品安全工作计划和目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作指导组,局长担任领导,在教育科设立工作事务所。 各校健全设立校内食品安全工作机构,明确校长是学校食品药品安全的第一责任人,指定负责责任范围内食品药品安全工作的负责人管理食品药品安全工作,管理者直接负责校内食品药品安全,将食品药品安全管理工作纳入管理者年度工作计划的审查内容中实施奖励处罚制度

二、建立各食品药品安全工作规则制度。 制度主要包括食堂、商店员工体检制度、餐具消毒、保存和穿着工作服帽、清洗制度、向师生出售食物的24小时保留制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8个制度。 各友会校准制度的执行情况要经常开展监督检查,减少或及时消除食品药品安全风险,防止校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育。 各学校制定xxxx年安全工作计划中的食品药品工作教育,大力开展食品药品安全的宣传教育活动,提倡计划健康消费,要求每学期开展两次以上食品安全健康教育活动。

四、加强校内食品药品的安全管理。 学校应当完善各项监督管理制度,由负责人履行监督管理职责,与承包人签订食品药品安全责任状,提出明确的食品药品卫生安全要求。 禁止非员工在食堂和商店的加工作业期间和食品原料保管之间出入。

五、各学校应建立和完善学校突发食品药品安全事故的应急处理机制,制定食品药品安全工作预案。 应与有关部门合作进行学校食堂食品卫生监督的定量等级管理。 积极开展千町连锁超市、万村放心店&rdquo的建设活动,年内建设了3家校内连锁超市,26家安心店的建设任务,复盖面达到了50%以上。 积极推进蔬菜和肉品的定点配送。

六、有校医的学校必须开展规范药店的设立活动,实现药品管理的规范化,确保年内通过规范药店&rdquo的标准的检查。

七、健全食品药品安全信息报告制度。 根据《县重大食品事故应急方案》的规定,学校发生食品药品安全集团性突发事件时,必须在规定时间内准确及时向教育局和有关部门提交情况,不允许延误报告、错过和过少报告。 否则严厉处罚负责人。 关于学校食品安全教育活动的信息,每学期有2个以上的报告事务所。

幼儿园食品安全计划(三)

进一步贯彻市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理通知》的文件精神,切实加强中小学、幼儿园食堂食品安全管理,提高中小学、幼儿园食堂管理水平,确保师生饮食安全,结合实际,制定了以下计划。

一、指导思想

三个代表” 以重要思想为指导,全面贯彻落实幼儿园食品安全工作计划秋科学发展观。 严格按照《食品安全法》、《学校食堂和学生集体饮食卫生管理规定》的要求,认真落实市政府《全区关于加强中小学幼儿园食堂管理的通知》的文件精神。 把学校食堂的食品安全工作放在更突出的位置上,切实履行职责,以预防为主,坚持科学管理、明确责任、综合管理,日常监督管理和集中管理,学校自律和部门监督管理,全面推进和重点有机性相结合,确保学校师生的饮食安全。

二、完善工作制度,严格食堂管理

各部门根据《食品安全法》、《学校食堂和学生集体饮食卫生管理规定》的要求,结合学校、幼儿园的实际情况,持有健全的驾照工作,建立了健康检查、门票要求、到货检查、消毒、食品保留样品和食物中毒事故报告等各种管理制度,制定了详细的食堂操作规程,完善食物中毒应急处理方案,学校食堂

食堂管理

1、学校、幼儿园的食堂严禁由学校、幼儿园自己管理,进行对外承诺

承包经营。

2、学校食堂应适应经营品种、数量,配备符合安全卫生要求的仓库、原料处理、加工、销售及饮食场所,与有毒、有害场所保持一定的距离。

3、需要相应的消毒、盥洗室、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、排污、垃圾和废弃物的2020幼儿园食品安全工作计划保管等设施。

4、食堂内、外面的环境要清洁,有名的烹饪用具和装食品的碗、碗要好好清洗,有秩序,满足卫生要求。 所有机器和电器马上保养、擦拭并保持清洁。

5、学校食堂应建立严格的安全防卫措施,严禁非食堂职员擅自进入食堂的操作室和食品原料仓库,防止毒品中毒事件。

6、饮食饮用水设备、消毒设施进行全面检查,确保正常使用。 食堂管理员和员工必须彻底打扫和消毒食堂,对所有的饮食工具进行

洗涤、消毒、库存食品必须全面整理,过期食品必须妥善处理、废弃。

(2)员工的管理

1、学校、幼儿园食堂必须取得饮食服务许可证,食堂管理员和员工必须取得有效的健康证明书和训练合格证。

2、上班时要穿着清洁的工作服帽,经常保持个人卫生。 直接加工入口的食品不能戴着口罩,和食品说话,咳嗽,打喷嚏。

3、不要在职场吸烟、吐痰、留头发、留指甲。 接触脏东西后,要洗手,重新消毒。

4 .销售食品时,不能用手直接带食品。 严禁员工收钱,用手直接接触食品。

(3)食品购买和仓库管理

1 .严格执行专家采购和管理,不得擅自代购托管。

2 .不购买腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的家畜等不符合卫生要求和规定的食品。 不得购买没有QS标志的面粉、食用油、调味料、食盐等。

3、食品购买由持有有效卫生许可证的经营公司购买,向供货方索取产品合格证,并检查报告书和发票。

4、仓库管理员必须严格检查购买的食品和原料并入库,分开保管,填写详细的入库清单,与采购员办理交接手续。

(4)食品加工管理

1、必须严格按照加工程序的分工区分工作,在各程序之间认真交接和监督。

2 .不得加工或使用腐败变质和感觉性状异常的食品和原料。

3、食品加工要坚持一选、二洗、三切操作程序,严禁加工未清洗的原料。

4、肉类、蔬菜、水产品应分池清洗,并适当分配法案。 装肉类、蔬菜、水产品的容器应该分开使用,有明显的标志。

5、烹调加工食品的刀、事件、容器等必须分生、熟、生臭物、素使用,之后清洗,定位保管,保持清洁。

6、加工制成的食品要煮熟,不得出售凉菜、生炼莱、隔食菜。

7、每餐、每种食品都要留下样品,用保鲜膜密封后,放入上锁的专用冰箱(冰箱)中,样品数必须在100克以上,冷藏室必须保存48小时以上。

三、建立健全学校食堂的监督管理机制

坚持以预防为主的工作方针,完善管理审计、监督指导、具体实施的工作管理机制。 学校负责人是我校食品安全的第一责任人,各学校完善学校(园)长责任制,成立了以管理领导、物流负责人和食堂管理员为成员的食堂管理团队,进一步扩大食堂基础设施建设投入,由领导交替提供伙食,要求电缆,采购检查,重要环节的质量管理,食物中毒应急方案等 定期实施审计,发现和处理食堂管理存在的问题,加强食物中毒事故的预防和控制。

四、加强协调合作

各学校是食堂管理工作,有关部门要积极协助学校食堂食品安全工作的管理监督、监督指导,立即消除食品安全上的危险性。 确保师生吃安全健康的食品。

五、切实落实学校食品安全责任制

严格实行责任制和责任追究制,建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,明确岗位责任,配置专职食品安全管理者,建立员工持证和健康管理、培训、索赔票、到货检查等食品安全管理制度,加强员工对食品安全知识和技能的训练,完善相关文件,完善设施设备的 必须对疏忽职务、管理而引起食物中毒和其他食源性疾病的负责人追究责任。

六、加大宣传训练力度

各中小学、幼儿园应利用安全科、班会、板报、校园广播等宣传形式,向学生宣传食品安全法律法规、常见食物中毒的防治方法

应对措施等,要注意学生饮食安全,识别食品赝品,要教育学生不要吃生鲜脏的食物,不要吃发霉的旧食物,不要吃起源不明的食物,不要喝生水和劣质的不卫生饮料。 要通过广泛的教育幼儿园食品安全工作计划怎么写,培养学生良好的饮食卫生习惯,提高学生的自我保护能力。

幼儿园食品安全计划(四)

一、指导思想

学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自我保护能力,坚持避免集体食物中毒事故的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,实行制度保证,以预防为重点的工作措施,平安和谐校园” 进行人民满意教育。

二、工作目标

1、参加食品卫生等级量化评价,努力达到食品卫生标准。

2、全面执行学生食品配送工程和校园放心店建设。

三、五常法” 食品管理模式完成餐饮安心工程幼儿园食品安全工作计划总结示范学校的成立任务

4、增加经费投入,改善学校食品安全环境。

5 .健全机制,防止学校发生集体食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作的配置和执行,及时反馈情况。

2、建立食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各种规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理者、员工和教师全员的食品安全培训和安全教育,在校园内形成全员重视卫生的好气氛。

3、与卫生监督部门合作开展学校食品卫生量化等级评价。

4、食品配送制度” 的双曲正切值。

5、增加食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查,积极与卫生、工商等部门合作,及时改善发现的安全危险,防止学校饮食水中毒事件。

四、工作措施

1 .加强领导,明确责任

切实加强学校食品卫生安全工作的指导。 学校成立食品卫生指导小组,明确责任,细分和逐步执行责任,形成部门合作、上下联动的工作结构,有效预防、抑制、消除食品卫生安全事故的危害。 必须建立应急预防机制,组织、协调和指导应急措施。 发生食物中毒事故,可以迅速处理,将危险控制在最小限度,最小限度。

2、加大宣传,营造气氛,强调教育的长期性。

贯彻《学校卫生工作条例》,宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体饮食卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。 必须利用健康教育科、班会、小组会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育,加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自主抵制购买流动摊位食品。 提高学生预防意识,提高自我保护能力。

3 .强调重点,着力执行

要始终重视学校的食品卫生安全工作,紧紧围绕既定的工作目标,切实落实,努力取得明显效果。 重点抓住四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全管理,提高饮食质量

学校食堂监督管理要从源头抓起,经营者购买食品时要求产品合格证制度,严格关闭采购渠道,加强食品卫生日常管理,积极协助负责人的卫生监督部门实行食品卫生管理措施,规范食品储藏、加工、烹饪各环节,与变质食品三无& 根据禁止向学生销售rdquo的产品法加强学校食品卫生物流管理,让学生安心吃饭,严格防止学生食物中毒事故的发生。

(2)加强体检检查,有效防止病原菌入侵。

(3)加强事前预防,严防突发事件的发生。

进一步实行预防为主,要经常抓住不懈怠的工作方针,提高警惕,预防校园侵害。 做好食堂管理,严格控制外部人员进入操作室,严格防止盗窃和毒品中毒事件的发生,严格关门。

4 .加强业务训练,提高监督水平

要加强校医、食品安全管理者的业务知识训练,提高他们的业务能力和依法管理水平。 对经营食品的员工进行业务训练,提高食品安全意识,掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。 培训上岗,实行上岗制度,增强责任感、使命感,确保食品卫生幼儿园食品安全工作计划200字根据幼儿园工作规程写安全。

幼儿园食品安全计划(五)

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂和幼儿集体饮食卫生安全管理要坚持以预防为主的工作方针,执行卫生部行政部门监督、教育行政部门监督、幼儿园具体实施的工作原则。

2、食堂必须保持内外环境清洁,采取有效措施,排除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂设施设备配置合理,需要比较独立的食品原料保管场所、食品加工场所、饮食场所。

4、使用餐具前,必须用符合标准的洗涤剂、消毒剂清洗,消毒要符合国家有关卫生标准。

5 .食品购买严格,食堂采购员必须由持有卫生许可证的经营公司购买食品,保证质量。

6 .食品保管必须分类,定期检查,及时处理变质的食品和超过保留期限的食品。

7、食堂用的原料、烹饪器具及其他器具,容器的标识要清楚,要定位、保管,然后清洗保持清洁。

8、食堂里多馀的食品必须冷藏,冷藏时必须超过24小时,确认没有变质的情况下,必须在高温下彻底加热后再吃。

9、食堂工作人员每年必须进行健康检查,取得健康证明书后再出港。 员工必须有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、早上、卫生管理制度

建立本学期新入园幼儿健康检查所,必须对新入园幼儿持有健康检查卡和免疫证明书的复印件,对健康检查合格后必须入园的幼儿园儿童进行年健康检查,为身体弱的幼儿制作管理文件。

做好早上的检查,触摸、看、提问、调查” 的制度幼儿园食品安全工作计划表天气气温逐渐上升,预防春季呼吸道感染症的发生,早上的检查每天要重视入园幼儿的体温,创建带药幼儿的带药记录,按时出药,给药,创建幼儿的全日观察记录。

2、做好春夏季幼儿的健康护理,按时脱下和换衣服,做好春夏季常见病、预防多发病的夏季驱蚊工作,消灭传染病的传染源,切断传染路径,消除传染病在园内的发生。

三、开展幼儿心理健康教育,开展提高幼儿心理素质的幼儿安全教育,计划和执行提高幼儿安全意识的科学合理的一天生活、活动。

4 .制定每周磁带量的食谱,严格监督执行幼儿饮食实施花样化、多样化、稀薄的回答,根据季节、气候特征科学合理调整食谱,开展及时解决饮食中问题的幼儿心理教育,促进幼儿身心健康成长。

5 .继续认真贯彻每天卫生检查的每天卫生公布、每月大规模检查的卫生检查制度,消除所有的卫生死角,做好教室内的每天通风,使幼儿有清洁明亮、清洁的生活环境,定期组织安全大检查,发现问题时立即报告解决,幼儿园内

6、对保育员进行定期业务训练幼儿园食品安全工作计划书、学习,以旧的工作方式,不断提高保育员的业务知识,提高服务质量,全园合作,使工作更好。

7、编制期末各项统计,写期末保健工作总结,认真写年度报告。

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