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「怎么点外卖」《饥饿将上市》的美国版,在美国订购外卖有什么经验?

編者按:這篇文章來自硅兔赛跑。作者萊西,先锋州,被授權重印它。

「怎么点外卖」《饥饿将上市》的美国版,在美国订购外卖有什么经验?

虽然点外賣的習惯在中國人心中根深蒂固,但實际上这個热门市場隻是在過去兩三年才發展起來的。

相比之下,美國外賣市场已经存在好几年了。目前,市場可以说非常活跃,主要由格魯布(GrubHub)、优步(Uber Eats)、DoorDash和邮局(Postmates)瓜分。

邮政在西海岸特别受欢迎,最近即將邁出一大步。据TechCrunch報道,香港郵政將於今年9月上市。早在今年2月,該公司就悄悄向美国证券交易委员會(SEC)提交了上市申请。該公司的一名投資者还向商業內幕(BusinessInsider)透露,香港郵政目前正处於上市前的等待期,最新估值為18.5亿美元。

邮政發展迅速。

郵政署成立于2011年,最初在曼哈顿大约10個街區提供一小时按需分發服务。现在,它已经成功地将其市场扩展到3500個城市,赢得了70%美国家庭的心。它的主要業务也集中在食品分銷服務上。

回顧邮局的融资曆史:

2013年5月,完成了第一輪500万美元的融資。

2016年4月,推出了无限訂阅服务

2016年11月,將完成1.4亿美元的第二輪融資。

2018年9月,價值3亿美元的e轮交易完成,並表示已在90%的市场上盈利。

2019年1月,將完成1億美元的融资,等待上市。

該公司創始人兼首席执行官巴斯蒂亚·萊曼(Bastian Lehmann)來自德國,他早在为伦敦一家谘詢公司工作时就有創业的想法。他創办的第一家公司是一個類似推特時刻的內容平台。然而,由于巨大的勞動力成本,他开始尋求其他想法。

萊曼在2018年接受CNBC采訪时將行业競爭比作賽車。他认为波斯特特斯是用心打造的完美賽车。现在他们处於一個非常好的位置,可以以最好的姿势領导比赛。他自己也公開表達了他對与上級對抗的热愛。

邮政订购页麵简单精致?

在2017年與德国《连線》编辑薩拉·韋伯的一次聊天中,他說,“我寧願在競争激烈的领域創业,也不愿呆在競争很少的領域。”

谈到亞马逊這樣的巨人,他也充满信心。莱曼说郵局在食品行業有很大的優势,並相信他们分散的基礎设施可以与亚马逊的集中基础設施競爭,帮助當地零售商贏得竞爭。

机器人在线

邮局最近準備使用機器人來帮助送貨。

快遞机器人,一旦被舊金山政府禁止,将重新上路,给快遞業带来新的机遇。這個有著萌萌大眼睛和四個輪子的機器人叫做“服務”。一旦充电,他可以带著50磅的负载行駛30英裏。

發球將以與行人相似的速度用纯電池供电。SERVE還将具有觸摸屏和視频聊天功能,以方便與人交流?

但是,Serve不会取代邮局的快遞員,相反,Serve将与他们一起完成快递任务。当用户下订单时,SERVE将收到上路的指示,快递員可以通過簡单的解锁過程完成提货。在Serve的帮助下,快递人員可以減少寻找停車位的時間,大大提高快遞的生产率。

這是旧金山頒发的第一个允許郵政机器人上路的許可证。郵政局長将於今年晚些時候开始测試洛杉磯作为第一个試點城市。政府的舉措是否意味着政策的放鬆还有待观察。

然而,邮政的主要竞争对手DoorDash刚剛收購了一家致力于开发自动和遙控车辆技術的初創公司Scotty Labs。不久前,他們在加州成功進行了无人驾驶测試。这也象征着快遞业用自动機器人取代人力的方向。也许過幾天,它将會是一个墙壁机器人,將你的玉米卷送到你的門口!

外卖生意陷入了混战。

事实上,就資曆而言,邮政局局长是外賣行業的新生代。早在2004年,格魯布就率先为成千上萬的家庭帶來美味的食物。

根據第二衡量标準(Second Measure)的最新数據,DoorDash目前处於領先地位,今年7月占据了36.5%的市場,而GrubHub緊隨其後,占据了33.3%的市場?

有趣的是,这些公司的市場份額在不同地区有明显的差異。

格鲁布布在紐约和波士顿等東北部地區最受歡迎,而DoorDash遙遙領先於德克薩斯州,而郵政局在洛杉磯占据40%的市場份额。

這些公司各有利弊,但在发展中都依賴于訂阅模式和餐饮合作夥伴進行升级。

香港郵政在2016年推出了無限會员製度。只要你每月支付9.99元的會員費,你就可以免除食品订單快递费用。目前,16%的邮政用户已經成为會员。

DoorDash也在2018年推出了DashPass,据說优步正在测試一种新的訂閱模式,包括外賣、汽車、自行车和电動车服務?

公司在寻找餐饮合作伙伴時并沒有閑著。

优步最近把明星爸爸带进了陣营,而DoorDash则非常自豪地拥有像奇克-fil-A、奇普特尔和奇利这樣的美国老品牌。

郵局不僅擁有像裴頠中國菜這樣的餐馆,還提供大多數日常商品,如冰淇淋、水果和蔬菜。

格魯布是百胜品牌(包括塔可钟和肯德基)的好朋友。它還与Yelp有合作关系,允许用戶在瀏覽Yelp時直接下單?

據Statista报道,美國食品外卖市场仍有巨大潜力。總收入將从2018年的91億美元增加到2023年的156億美元?

目前,大城市的大部分市場已經被分割。

未來幾年美國外賣市场的增長源將集中在人口密度較低的小城市,这給如何改變中小城市消费者乘車购买食品的习慣和建立強大的餐飲網络帶來了新的挑戰。

GrubHub最初隻是商家和用戶之間的桥梁,由商家自己分發。虽然目前也提供了新的配送服务,但中小城市仍然采用旧的模式,节省了大量招聘配送人員的费用,成本效益略高。它仍然是美國用户心中的第一名,但领先趨勢已经逐漸缩小。

邮局的投遞方式在过去兩年里趕上了兼職经济的趋勢。随著优步和Lyft引入共享公共汽车服务,企业家們開始思考如何更有效地在社會中分配人力。“我们不希望希望希望之城被抛棄,我们的朋友失去工作”,邮政局长的创始人有一个很好的愿景,把這个城市變成一个倉庫。

車门衝刺也是不可忽视的。今年年初,该公司獲得了5億美元的融資,估計价值至少為60亿美元。它的優勢之一在于擁有最大數量的餐館可供選擇並领導市場。

无论是优步(UberEats)的‘無人機嚐试’還是波斯特(Postmates)的服務机器人,可以看出每个家庭都想通過應用最新技术来降低交付成本,但这些新方法仍處於测试階段,似乎外賣的战鬥才刚刚开始!

小吃也将被遞送。

事实上,這不仅仅是晚餐,因為大多數美國人都有在辦公時间吃零食的習慣。許多公司已经開始从小吃開始,比如“哦,我的绿色”、“自然之盒”和其他公司已经推出小吃配送服務,將你最喜欢的小吃包装到唇边。

哦,我的绿色主要是针對企业订閱服務,而自然盒有个人和企業用戶。它不仅有各種小吃和飲料可供選择,還可以根据標簽篩選產品,如低脂肪和無麩質。它不再害怕饑餓和工作效率低下!

中美競爭

看到这一点,我想很多人都在偷偷把美国外賣和我们国家的饥饿和美國群體進行比较。没有谦虛,美国外賣就很弱。即使是喜欢參與其中的外国人也拍了视頻来對比实验。

“我不想等一個小時才吃美國外卖!!!”

国内外销售在哪裏获胜?

首先,需求存在巨大差异。格魯布每天交易约480,000份订單,而美國集团的最新數據顯示,每日订单已超過3,000万份。中国大多数城市居民已經把送貨作為日常生活的必要手段。

然而,對美國人來说,外賣大多是为了滿足他们個性化的胃口。各地的快餐连鎖店和每周的日用品購买習慣使得外賣没有机會成为主流行業。

当然,更重要的是國內外銷售仍然具有很強的即時性。

據媒體數據显示,58.1%的中国外卖顾客注重送货速度,而美国人口稀少,甚至亚马遜购物(AmazonPrime)都要等两天,這使得大多数人早就養成了等半個多点才吃飯的习慣。

国內外销售市場的巨大需求和隨叫随到的需求推動了中国外賣平台技術的不断升級,甚至外賣产品也延伸到日常生活用品等方面。然而,郵局(Postmates)等公司快遞日用品隻占銷售額的很小一部分,這也代表了配送效率的巨大差异。美国代表團的平均交付時间为30分鍾,而DoorDash的最快交付時间为45分钟。

我不得不说,中国快遞的小夥伴們也有精神。在暴風雨和假日期间,只要你订购,就会有人敢送它!

另一方麵,在美國,即使在网上租車市场,當它處於高峰期時,它也不得不出人意料地提高票价。然而,即使存在這樣那样的差异,如何有效利用人力資源,建立强大的分销网络,最大限度地提高分销效率,是中美尋求外卖市場突破的關鍵挑戰。

随著我們生活節奏越来越快,懶人的经济發展必将突飞猛进。看來我们真的要感謝這些外卖軟件,这样我们就能在几分钟内滿足我們的食欲,而不是在半夜挨饿。

好奇的编辑想知道你喜欢哪種软件。你認為美国外賣和中国外賣的最大区别是什么?告訴我你在留言中的感受!

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